Binnen een uur tijd kun je balkenbrij maken, maar wat heb je daarbij nou eigenlijk nodig. Er zijn niet zoveel ingrediënten nodig om balkenbrij te maken.
Wat zijn de ingrediënten voor balkenbrij?
Oorspronkelijk wordt balkenbrij gemaakt van in bouillon gekookt slachtafval van een varken.
De volgende ingrediënten heb je nodig:
- Varkensvlees(kop, lever, rib)
- Vetspek
- Bouillon
- Kruiden(tijm, laurier, nootmuskaat, kruidnagel)
- Boekweitmeel
- Varkensbloed
- Zout
- Peper
De ingrediënten kunnen variëren, dit hangt af van de manier van bereiden. Iedereen maakt balkenbrij op hun eigen manier.
